Waan Thai

Där "Lilla Pakistan" gör fel, gör "Waan Thai" allt rätt. Det kan upprepas att "Lilla Pakistan" lagar smarrig mat, men runtomkring vill man mer än vad man klarar av. Hyffsat nyöppnade "Waan Thai" ligger i hjärtat av Vasastan på St Eriksgatan 92. Vi går dit en fredagkväll med goda vänner och jag har ganska höga förhoppningar. Vi möts av en slafsigt klädd medelålders man som ser ut att precis släppt woken. Han visar oss upp till balkongen där vi får sitta relativt ensam. Vita väggar, mörka möbler, lite mönster, obligatorisk bambu och mönstrade tyg. Ganska ok, skönt att slippa den värsta charterkänslan som många thairestauranger envisas med. Den slafsiga mannen verkar vara en "spindel i nätet" som sköter det det mesta. Får för mig att han är gift med en av flickorna från den armé thailändskor som serverar oss. De träffades på semestern, flytta till Sverige, öppna restaurang, ta med släkt o vänner som är duktiga på mat.

Tjejerna som serverar oss är charmigt osäkra och lite stappliga på svenska. Allt detta köper man villkorslöst när maten är så god. Vi beställer in fem olika rätter i olika styrkor. Yam taley som är skaldjur fräst med lime, chili & färsk koriander. Gaeng gari gai, kyckling i gul curry med lök, morötter & kokosmjölk. Nua kratiem prik thai, biff med vitlök, svartpeppar & färsk koriander. Lap gai, kyckling med lime, chili, färsk koriander & mynta. Pat preo waan moo, fläskfilé med gurka, paprika & ananas i sötsur sås. Idel mört kött och fräscha grönsaker med rätt smakfulla styrka utan att det blir plågsamt. Den enda kritiken jag kan lämna är att det tog en aning för lång tid mellan beställning och servering vilket gjorde att vissa rätter inte höll optimal temperatur. Ingen större fara då vi hade våra magnumflaskor med thailändskt öl. Waan Thai är en av de få restauranger som klarar av att balansera mellan vardagshämtmat och fredag parmiddag, riktigt trevligt. Att sedan notan landade på 1000kr ink dricks för fyra! personer gör det hela till ett utomordentligt krogkap. Missa för all del inte de speciella kranarna som toaletterna är utrustade med//Storebror