Bakisomelett

Helt perfekt efter en tung lördag. Tar en stund att göra, men när det där suget i magen uppenbarar sig på söndag morgon så är det en perfekt återställare. Ägg är utan tvekan en av de mest användbara råvaran. Lika perfekt i bakning, del i maträtt eller på egen hand.

Bakisomelett

Fräs grovt hackad vitlök och gul lök mjuk i en stekpanna. Använd helt enkelt den lök du har hemma. Tillsätt lite lite bacon el rökt skinka el kall potatis el kokt broccoli...eller allt detta. Gräv i kylskåpet efter rester. Det är förvånande hur mycket man hittar och hur bra det fungerar. Vispa ihop 4-5 ägg tillsammans med lite mjölk och slå blandningen över fräset. Dra ner värmen till medel och rör försiktigt i omeletten. Skiva en tomat och lägg i. Kanske riva i lite smakrik ost. Dra pannan från plattan och lägg på ett lock. Eftervärmen under locket gör att den går klart av sig själv. Krydda och servera direkt ur pannan//Storebror